民众期货6月11日报道 据法新社巴黎6月7日报道，研究职员当地时间7日讲述说，全球农民仅能拿到消费者在杂货店消费的四分之一，从家庭以外消费的食物拿到的份额则更少。

英国《自然·食物》杂志上揭晓的一项研究讲述称，除了农民是否获得公正份额的问题外，从农场到餐桌的多步骤加工可能与可延续生长是不相容的。

研究讲述的主要作者、美国康奈尔大学的克里斯·巴雷特在电子邮件中对法新社记者说：“人们没有意识到，在我们为餐食所支付的用度中有若干不是实着实在的食物。全球食物经济的大部门增值不是在农场，而是在更靠近消费者的加工、制造、销售和服务流动中。”

报道称，这种高度支解的价值链缔造了就业，并为消费者提供了便利，无论是以袋装沙拉、冷冻晚餐照样在阛阓就餐的形式。

但讲述作者以为，给消费者带来的这些利益还应该对照对康健和环境造成的影响来评价。

巴雷特说：“温室气体排放就是一个很好的例子。”他指的是价值链中所有步骤所发生的碳污染。“水的使用也是云云。”

民众期货:日媒：《朝日新闻》时隔27年提价

报道称，在发行量和广告收入双双下降的背景下，该报营销工作已达到极限。(@参考消息)

“尚有一个问题，即食物的可取属性——好比矿物质、维生素、纤维——和不良属性（‘有害’脂肪、盐、糖）在哪个环节添加或损失，”他弥补说，“这些都是对民众康健有着重大影响的因素。”

在最初应用于美国的一种方式的基础上，研究职员制订了一种尺度化方式，以估算农民与消费者之间食物价值链的主要性。

他们将这一权衡尺度应用于61其中等收入和高收入国家（共占全球粮食经济总量的90%）2005年至2015年的数据。他们发现，平均而言，在消费者为家里食物所支付的用度中，有27%属于农民。

这项研究关注的是统一个国家生产和消费的四分之三的食物。巴雷特说，对于另外25%的食物，“农民在消费者于入口食物开支中所占的份额险些一定更少”。

报道以为，随着人口的日益富足，印度等快速增进经济体的农民将获得更多收入，但随着利便消费需求的增进，农民在食物消费中所占的份额可能会削减。

这项研究指出，团结国可延续生长目的（于2015年提出，2030年到期）是权衡重大且不停生长的食物价值链领域所发生影响的一种方式。