茶饮和咖啡两大赛道的疯狂，有目共睹！

窄门餐眼住手2024年5月8日的数据，新茶饮行业近一年内新开店167629家，咖啡行业近一年内新开店89346家，两大赛道叠加，茶咖行业近一年内新开店256975家！

这背后，茶咖行业上演着“巨无霸连锁”养成计，住手现在，蜜雪冰城天下门店总量直逼3万家，瑞幸门店数目直逼2万家；上演着下沉市场的“造富传奇”，县城这块曾经的咖啡荒原“逆袭”成各大品牌的战略要地，商业街百米内10家饮品店成为常态。茶咖赛道上，品牌们争相唱响主旋律——开店！

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自降加盟门槛背后，

留给茶咖品牌的优质点位不多了！

为了开更多的店，品牌们“拼了”！

先是直营品牌陆续铺开加盟。2022年底，喜茶正式铺开加盟，追随其“合资人设计”的推出，喜茶起劲推进下沉战略。2023年7月，奈雪的茶终于也“坐不住”了，正式招募合资人。茶咖行业加盟市场愈发烧闹。

后是加盟品牌纷纷自降门槛。克日，甜啦啦针新开店的加盟商给予加盟费、货物、房租等响应津贴政策，其中，房租最高津贴80万元！“降低加盟费”“津贴”……茶饮品牌最先将C端消费的流量逻辑应用到B端招商上。在甜啦啦之前，已经有多个品牌加入“招商优惠战”。

古茗自2024年3月29日，推行首年“0加盟费”政策，加盟费延期首付，支持分摊三年的规则。时代如遇缘故原由无法继续开店，也无需缴纳剩余加盟费。

2024年开年，茶百道、书亦烧仙草等品牌也纷纷宣布加盟优惠设计。茶百道宣布2家店减免8万元，开3家店还津贴物料，老加盟商新开店直接减免9万元；书亦烧仙草在“开店用度全免”流动中，将3万元的品牌使用费和1.5万元的综合服务费所有限免。

与之同期，奈雪的茶将此前98万元起的入门门槛降低至58万元起。

头部品牌引领“抢人”大战，而“抢人”的本质是抢占都会优质点位！

民众点评显示，北上广深四座超一线都会的茶饮门店均跨越10000家。咖啡方面，上海的咖啡商户跨越10000家，广州有咖啡商户9300 家。

市场另一端，人口约在150万左右的河南省唐河县，拥有近400家饮品商家，其中包罗瑞幸、喜茶、霸王茶姬、爷爷不沏茶、古茗、茶百道、书亦烧仙草、益禾堂、沪上阿姨、甜啦啦等头部品牌的门店。在地广人稀，人口仅有10余万的黑龙江饶河县，有53家饮品商户！

当一线都会的茶咖门店最先拥挤不堪，当最后的茶咖“荒原”被开发殆尽，存量竞争正式打响，留给茶咖品牌的优质点位不多了！

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历经九九八十一关，

大批意向加盟商遗憾止步“点位”环节

《成都高新技术产业开发区关于支持集成电路产业高质量发展的若干政策》

开放加盟商、自降加盟门槛，茶咖品牌的真实目的是吸引、发动更多人抢占点位资源。在这种靠山下，茶咖行业意向加盟商的真实现状：“有优质点位时挑品牌，找不到合适门店时被品牌挑”！

来自某头部茶饮品牌意向加盟商的自述，2023年找项目看中了一个头部茶饮品牌，在顺遂通过申请、验资、面试等多个环节后，却卡在了“找店”环节。在看到当地的商业街开出一家该品牌门店时，他意识到自己输在了“点位资源”。他总结，在没有优质点位的情形下，即便在其他方面相对精彩，品牌方也不会犹豫守候！

一位在河南县城开了两家瑞幸的老板在社交平台上分享，其曾因选址问题错失蜜雪冰城的加盟资格。因此，在加盟瑞幸时，她接纳了“逆向操作”——先找店。在看中一个优质店面时，她不惜以凌驾市场价许多的转让费拿下店面，乐成拿下瑞幸的加盟资格。在盘店时，她有着异常清晰的思绪，有了好店不愁好项目；纵然加盟不了瑞幸，还可以找其余项目做。在全民创业的时代，优质点位和优质项目一样具有稀缺性！

另有一位茶饮品牌意向加盟商，在提交了优异门店点位后，迟迟等不来总部简直认，却等来了统一个点位上开出了同品牌的门店。面临这样的事态，房东说“先到先得”，品牌方注释为“先有先得”……中央那里“失足了”，该意向加盟商示意“再追究已经没有意义”。显然，点位争取战中，是宽大的意向加盟商在赴汤蹈火。

种种迹象解释，头部茶咖啡牌不缺加盟商！而且，品牌方将抢占点位的压力释放给了加盟商，又将点位筛选自动权牢牢掌握在自己手中。在茶咖品牌规模疯狂增进的背后，是前仆后继的意向加盟商！

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优质点位，

为何云云主要？

当下，蜜雪冰城开启自家门店的贴身肉搏战，古茗、茶百道迫近“万店”赛点，瑞幸在咖啡门店规模上实现遥遥*……茶咖品牌的规模化竞速愈发白热化，点位之争也愈发猛烈。

在餐饮业，一直考究“选址定生死”，门店位置的优劣直接决议了生意的利害。但在当下的竞争环境中，点位之争的意义已经不止于“生意的利害”。

1、优质点位是对品牌影响力的有力背书

某地一个地标性商业街的黄金位置，喜茶、奈雪的茶、霸王茶姬毗邻而居。这里是品牌方宁愿扎堆开店也不愿放弃的宝地，由于在当地住民的眼中，能够开在这里，就有了自然的时尚属性和实力背书。

包罗茶咖品牌在内，A类商圈A类铺位这样的黄金点位为品牌带来的不只有流量，另有在形象、品牌影响力等方面的有力背书。

2、头部品牌连续笼络优质资源，自动加剧马太效应

中商产业研究院剖析师展望，2023年中国新茶饮行业的连锁化率将到达63.89%，中国咖啡行业的连锁化率到达约31%，远远跨越餐饮业约20%的总体连锁化率。茶咖连锁品牌的渗透率不停上涨，马太效应进一步凸显。

愈是头部品牌，愈是需要*资源的加持，以牢固和提升自身的竞争力。在这种靠山下，优质点位和人才、供应链等环节一样，成为连锁品牌钻营久远生长的“必争项”。

饮Sir说

品牌在前方开启加速拓张的狂欢盛宴，加盟商们在大后方“跑细了腿”为这场盛宴提供动力！于宽大加盟商而言，在“0加盟费”“加盟费分期”等优惠政策下，看似投资成本在降低。而事实上，陷入点位之争漩涡的他们，与优质点位相匹配的高昂租金，才是加盟商们的主要投资压力所在。

于茶咖品牌而言，这场点位大战，正在为头部茶咖品牌们筛选出有着优势内陆资源的高净值投资人群，这部门人群的“二店率”，会成为品牌增进的一大动力。