酸奶品牌“茉酸奶”近期重复被推上言论的“风口浪尖”，不论是产品价格仍是配料表都遭到了网友的质疑。

在品牌发布回应公告自证的一起，其加盟门店在全国的火速增加引来职业重视。

材料显现，“茉酸奶”隶属于上海伯邑餐饮办理有限公司（下称“上海伯邑”），首店开业于2014年的上海临港，选址虽远离市区但挨近大学城，产品定位中高端酸奶，面向寻求健康、绿色日子理念的年青女人人群，开创人为赵伯华。

据新消费日报整理，在较长一段时间内，茉酸奶都没有脱离上海临港。直至2022年头，茉酸奶忽然宣告一起在上海、南京、成都连开9家门店，敏捷从上海走向全国。

茉酸奶官网最新数据显现，品牌现在已在全国200多个城市，开出超1000家门店，已具有超300万会员，并布局了抖音直播等线上促销途径。据此预算，从连开9家门店到宣告全国门店数打破1000家，茉酸奶用时仅1年4个月。

网红酸奶“成长史”

天眼查显现，2022年3月初，上海伯邑迎来了一位新出资人——顾豪，他从开创人赵伯华手中拿下了公司45%的股份。至此上海伯邑总算从个人独资公司，转变为出资控股公司。不久后，顾豪出任公司监事，成为公司实质性的办理和担任人之一。

茉酸奶品牌的网红化“蜕变”也从2022年头正式发动。

品牌官方群众号显现，账号自2022年情人节发布首篇营销图文起，其营销就有了安稳且颇具特征的风格和节奏，首要方针人群为女人顾客。

为了招引更多女人顾客，茉酸奶敞开了与李佳琦直播间的数次协作。先后于2022年的“3·8女神节”、2022年“618”预热以及2022年“双十一”预热，三大重要促销节点让李佳琦为其产品优惠劵带货。

依托李佳琦的影响力以及门店在疫情压力下敏捷在全国铺开的执行力、快闪门店等，茉酸奶在每一次大促节点后，门店数量都有显着的提高。

2023年头，茉酸奶办理者之一顾豪初次承受媒体采访显现，上述营销手法均来自他的运营。相较于品牌开创人赵伯华，半路加盟而来的顾豪更长于用营销捉住当下顾客的“痛点”。

股权穿透信息显现，顾豪早在参加茉酸奶品牌前就已在上海、四川具稀有家餐饮店。2019年至2022年，顾豪积累了糖水店、饮品店、餐饮企业办理（供货商）等生意经历，其间大都已刊出，但也有部分至今依然继续运营。

据媒体报道，顾豪在2020年就已找上赵伯华，期望加盟茉酸奶；入股后，顾豪接手组成餐饮与营销团队，承当打磨供应链、训练职工、审阅招商等作业。开创人赵伯华则担任完善茉酸奶产品研制以及菜单优化，便利加盟商制造。

2021年末至2023年头，茉酸奶敞开全国加盟招商，并活跃扩展抖音、小红书等营销途径。2023年2月，茉酸奶群众号数据显现，抖音官方直播间开播4小时后其GMV打破1000万元。

另稀有据显现，2022年四季度至2023年头，茉酸奶在抖音直播间的出售优惠券出售额从422万元增加至1568万元。

除了自动带货外，茉酸奶还活跃研制联动产品，曾与北海草场、每日鲜语、哈根达斯协作推出新品。顶着争议压力，近期茉酸奶还与特斯拉展开品牌联动，两边环绕饮品消费、充电路程以及交际媒体共享等活动，提高影响力。

争议伴跟着走红

在“平替”消费盛行的当下，茉酸奶的高端定价是不少顾客对该品牌的初形象。

茉酸奶门店菜单显现，品牌饮品价格从16元至43元不等，招牌牛油果奶昔价格为34元，而一般生果奶昔价格区间集中于30~20元。比照而言，喜茶饮品价格区间已降至15~20元/杯，奈雪的茶饮品也遍及降价至20~25元/杯。

在近期“猫山王榴莲”新口味上市调研的过程中，品牌给定68元、88元、108元以及“不买”的选项再次影响了顾客。不少顾客纷繁在其问卷下留言直呼，定价太贵，买不起！

另一方面，在交际媒体渠道上有部分茉酸奶前期用户表明，2015年前后茉酸奶一般奶昔价格在16元左右，牛油果奶昔价格为18元，而榴莲奶昔则价格20元左右。跟着茉酸奶不断向外开店扩张，其饮品几个也逐渐上涨，终究提价至30元以上。

关于价格上涨的状况，茉酸奶总部相关担任人在承受媒体采访时泄漏，定价战略并非高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。

就在顾客为“酸奶刺客”感到不满时，环绕茉酸奶配料表的争议敏捷发酵。

网友拍照自线下门店的茉酸奶冰淇淋质料配方表

有顾客爆料称，茉酸奶以“上野曼道雪糕”为首要质料，但在该质料的配料表中却发现了“精粹植物油、葡萄糖浆、乳化剂”等疑似植脂末的成分。这一状况被网友责备为饮质量料廉价、配不上其价格，且不契合酸奶“健康”的形象。

此外，“一杯奶昔等于一颗牛油果”的宣扬也突出了茉酸奶饮品高热量特性。

有网友测评显现，一杯招牌牛油果奶昔所含有的热量达512kcal，相当于5碗米饭，比炸鸡汉堡还高。“喝茉酸奶5天胖6斤”的论题也引发不小争辩。有博主主张，要把此类酸奶奶昔作为瘦身代餐，而不是解馋加餐。

面临上述争议，茉酸奶近期接连在微博发文回应称，其酸奶来自内蒙古乌兰察布，是当地草原酸奶的战略协作伙伴；冰淇淋奶浆的出产和运用规范均契合国家食品安全要求。

高端酸奶是下一个新茶饮吗？

顾豪在承受媒体采访时曾泄漏，茉酸奶在全国范围内仅剩2家直营店，而推行加盟是茶饮职业的终究解决方案。在未来，细分单品类产品因其架构明晰、供应链简略、出品操作流程简略，将会更适合加盟扩张。

以这一观念为根底，现在茉酸奶上千家门店均为加盟店肆，母公司为全国门店供给办理、营销以及供应链服务。

据品牌官网发布的加盟要求显现，一个规范加盟店肆前期投入预算约为20万元，母公司将供给包含设备、原材料、人员训练、营销策划以及门店装饰等全流程配套服务。

该收费形式及收费规范，与茶百道、一点点、COCO、古茗等中端价位奶茶品牌共同。其间，古茗、茶百道已开出超7000家门店，沪上阿姨则超6000家门店。

据顾豪估计，今年年末茉酸奶门店数量可能将增加至1300~1600家。

为了招引更多一二线城市外的县级加盟商，茉酸奶还在加盟页面中针对价格顾忌进行回答，并表明“饮品的价格也是跟着商场的开展逐渐走向质量高价的阶段，群众顾客遍及现已可以承受”，更要害的是“县城商场的归纳成本低，毛利空间较大，可开展空间大，下沉商场潜力巨大”。

不论是在顾客眼中，仍是品牌本身定位，茉酸奶都在更为自动地向老练的新茶饮、咖啡品牌接近。

与其他抢手饮品品牌不同的是，建立至今，茉酸奶还未发表任何融资音讯。

仅从酸奶、奶昔、冰沙这一细分饮品来看，其他品牌的营销噱头一点点不输茉酸奶。不只有CoCo、喜茶、茶百道、古茗、沪上阿姨等品牌连续推出牛油果酸奶产品，成为高价酸奶“平替”。酸奶笔直细分品类中也涌现出不少“网红品牌”。

相同专心酸奶细分赛道的“王子深林”于今年年头完结千万级战略融资，出资方为中品数科。其门店扩张首要依托签约加盟商，估计2023年末品牌门店将到达100家以上。

新晋网红品牌K22酸奶草莓在菜单和宣扬标语上比茉酸奶更为“急进”。K22菜单中仅有4款产品，并在门店、包装直接打出“一杯大约15颗丹东草莓”“一杯大约3个海南大芒果”等字样，招引顾客。

更有“酸奶界爱马仕” Blueglass以健康日子作为品牌营销概念，酸奶产品均匀价格达40元以上，成为高端酸奶品牌标杆。

关于酸奶奶昔品牌而言，更大的应战还在于需求时节分解的的冰饮消费和每年不断涌现的新品牌。奶茶咖啡尚可经过热饮坚持全年销量相对安稳，酸奶产品如安在冬天支撑上千家门店安稳工作，仍非常检测品牌抗压才能和创新力。